香港海洋公園
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爐炭燒

夢幻水都 I 海濱樂園
開放日期及時間:
一月18
開放
上午11:00
-
晚上11:00
一月19
開放
上午11:00
-
晚上11:00
一月20
開放
上午11:00
-
晚上11:00
一月21
開放
上午11:00
-
晚上11:00
一月22
開放
上午11:00
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晚上11:00
一月23
開放
上午11:00
-
晚上11:00
一月24
開放
上午11:00
-
晚上11:00
因特別活動關係,「爐炭燒」將於2020年1月17日下午2:00後暫停開放。不便之處,敬請原諒。

「饌。炭」爐炭燒饗宴之旅

從市中心出發,僅數分鐘車程便可輕鬆抵達南港島區,體驗全新明火「爐炭燒」泰式餐廳,展開一次火辣辣惹味之旅。從佳餚美饌、原創飲品至手工雞尾酒,均貫徹餐廳以泰北農間村落及傳統文化的創作基調。簡約明亮的佈置,配合大地色及自然木色的主色調,加上滿佈以綠色植物的主題牆壁,令遊人好比走進森林,洗滌心靈。

明火炭燒爐

餐廳中央的明火炭燒爐定必是全場亮點所在。炭燒與各款自家製泰式醬料的香氣瀰漫店中。廚師以精湛手藝即席燒製各類海鮮及肉食,猶如在舞台上一展身手的表演者,帶來視覺、嗅覺及味覺的多重感官刺激。

備長炭

選用優質「備長炭」為燃料,其溫度可達至九百度,令食物外脆內軟,快速有效鎖住肉汁,呈獻原始炭烤滋味。爐炭燒的菜式以一系列香料為主題,在烹調泰式及東南亞料理時配以由薑及惹味香料調製的醬料,廚師更妙用香茅作油掃把香料帶入食物。

特別推介菜式

美國有骨肉眼扒 (40安士)

經過香料醃製一天、再用清湯浸泡,然後再風乾一天的泰式燒葵花雞。

傳統泰式沙嗲串

 

燒北海道半殼帶子伴甘筍薑蓉

爐炭燒大蝦酸辣湯、大頭蝦以及傳統地道冬陰功。

餐廳每日限量供應150碗正宗泰式船麵,湯底以豬骨烹調兩日而成,配料有豬皮、豬腩肉及肉丸,份量十足,濃郁香甜。

 

手工雞尾酒

多款傳統泰式甜品任君挑選心頭好。

食客可從餐廳特製、由淡至濃、小辣至大辣的6款薑味醬料,按喜好蘸點烤肉或海鮮搭口味倍感貼心。

優惠

  1. 餐廳的食客如享用晩餐,晚上6:30後可免費入園(只適用於2020年1月8日前),於動人的夜色下享受與日間截然不同的美食體驗,更可獲得4小時免費泊車優惠#(其他動物設施、機動遊戲、景點及禮品店並不開放)。
  2. #由即日起至2020年3月31日,所有客人於爐炭燒晚上6:30後結賬及惠顧美食滿全單港幣$500或以上即贈送一張首4小時免費泊車優惠券,全單惠顧滿港幣$1,000或以上即贈送兩張首4小時免費泊車優惠券;如此類推。(優惠券只適用於惠顧當天;每輛車只限使用一張優惠券;消費以單一收據計算,並以每次消費折扣後的交易金額計算,並不包括加一服務費;此券不可兌換現金或作現金找贖及不可與其他優惠同時使用(包括智紛會員泊車優惠)。)

爐炭燒晚餐連光影盛夜夜間門票套票 - 現已接受預訂1月10日或以後之門票或套票!

於「爐炭燒」享受熱辣辣的燒烤之旅,其獨特的炭燒方法是參照泰國農村的傳統方式烹調,燒出啖啖泰國風味,讓你渡過一個精彩難忘的晚上。另外,套票已包含加一服務費^,如果駕車到公園,還可獲贈一張首4小時免費泊車優惠券,價值高達港幣$160*。
 
  爐炭燒晚餐連光影盛夜夜間門票套票
購票及換領期限至2020年6月30日
成人 (12歲或以上) 港幣$550;

網上預訂85折優惠港幣$468
(必須於網上全數支付以享有此優惠);

建行(亞洲) / 建行信用卡8折優惠港幣$440
(必須於網上全數支付以享有此優惠)
小童 (3-11歲) 港幣$ 275;

網上預訂85折優惠港幣$233
(必須於網上全數支付以享有此優惠);

建行(亞洲) / 建行信用卡8折優惠港幣$220
(必須於網上全數支付以享有此優惠)
光影盛夜夜間門票一張
(於晚上6時30分後進入海洋公園)
於預留位置觀賞「光影頌」及「光影都會」
爐炭燒指定晚餐一份(已包含加一服務費)^
獲贈一張首4小時免費泊車優惠券
(最高之價值為港幣$ 160*)
爐炭燒大蝦酸辣湯
爐炭燒大蝦酸辣湯
炭燒西冷牛扒
炭燒西冷牛扒
燒西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅
燒西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅
朱古力慕絲伴醬油芭菲
朱古力慕絲伴醬油芭菲
    你亦可致電餐飲服務預約中心 (852) 3923 2161 (服務時間:上午10:00 – 晚上9:30) /(852) 3923 2323 (服務時間:上午10:00 – 晚上6:00)預訂。

    #2020年1月16及17日只適用於標準入場門票。以下門票或套票不適用於2020年1月16及17日:光影盛夜夜間門票、「光影盛夜」開幕優惠 - 標準入場門票套票(包括一張標準入場門票及一份輕食套餐)、「光影盛夜」開幕優惠 - 夜間套票(包括一張夜間門票及一份輕食套餐)、海龍王餐廳晚餐連光影盛夜夜間門票套票、爐炭燒晚餐連光影盛夜夜間門票套票、光影賞•嚐酒套票連光影盛夜夜間門票。
    ^只適用於套票所附的指定套餐,額外加單之項目另計加一服務。
    *最高之價值 (私家車停車收費) 以星期六、日、公眾假期及繁忙日子為準則。客人於晚上6:30後結賬及惠顧美食滿全單港幣$500或以上即贈送一張首4小時免費泊車優惠券,全單惠顧滿港幣$1,000或以上即贈送兩張首4小時免費泊車優惠券;如此類推。(優惠券只適用於惠顧當天;每輛車只限使用一張優惠券;消費以單一收據計算,並以每次消費折扣後的交易金額計算,並不包括加一服務費;此券不可兌換現金或作現金找贖及不可與其他優惠同時使用(包括智紛會員泊車優惠)。)

    附近還有

    用餐提示
    餐飲形式:
    餐桌服務
    供應兒童餐
    午餐時段:上午11:00 – 下午5:00
    晚餐時段:下午5:00 - 晚上11:00
    截單時間為晚上9:30
    查詢電話:
    (852) 3923 2161 (服務時間:上午10:00 – 晚上9:30) /
    (852) 3923 2323 (服務時間:上午10:00 – 晚上6:00)
    付款方式:
    Visa,Master,AE,銀聯,Apple Pay,Android Pay,Samsung Pay,微信支付,支付宝,現金
    設加一服務費
    設最低消費:成人每位港幣$150(午餐時段);成人每位港幣$300(晚餐時段)
    開瓶費:每支港幣$150(750毫升)